ブレンダーのつぶやき５
〜蒸溜酒の世界（世界５大ウイスキーを飲み比べる）〜

講座趣旨

　微生物を利用して作る発酵食品は、最も歴史の古いバイオテクノロジー（生物の知恵に学んだ技術）の産物です。味噌、ヨーグルト、チーズなどは、大豆や乳を用いる発酵食品で、その地域の特産物を利用し、気候にあった発酵の手法で工夫されて作られています。しかし、なんといっても、世界中から愛される発酵食品の王様はお酒！酒類には、ビール、ワイン、日本酒、焼酎などいろいろありますが、原料や製法、活躍する微生物も多様です。

　今回は自身がブレンダーであった冨岡氏より、わかりやすく蒸溜酒のお話を伺いつつ、世界的に評価が高くなった日本のウイスキーを初め世界の５大ウイスキーについて、実際に参加者の皆さんにもテイスティングを体験して頂きます。（朝の連ドラ「マッサン」の世界のエピソードも添えて・・・）
本講座は「サイエンスカフェ」形式で行います。当日は、講師のお話をお聞きするだけではなく、立食形式で料理やお酒を含む飲み物を味わいながら、講師を囲むコミュニケーションをお楽しみください。

※試飲がありますので未成年者の参加は出来ません。
また、お車等でのご来場はご遠慮下さい。